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“蒜你狠”卷土重来
发布时间: 2015-10-14 16:52 作者:  【字体: 】 【打印】 【关闭

  “以前也出现价格上涨的情况,但按往年惯例,价格波动不应该那么大。价格最近变化的很厉害,每公斤比原来涨了9毛钱左右,白蒜五个瓣、像这种比较大的,原来是5.6元/公斤左右,现在要6.5元了。”说到大蒜价格,北京一农贸市场的摊主张先生忍不住向记者抱怨起来。

  据了解,近一个月大蒜价格几乎每日都在上涨,8月初每公斤蒜头还只要6~8元,如今需要14元左右,已经超过了鸡蛋价格。经历过“蒜你恨”的消费者开始担心,大蒜是不是又要炒出天价?

  据监测数据显示,从6月份开始,全国超9成的省市大蒜批发价格出现上涨,其中山东、河北、江苏、宁夏等7个省市的价格涨幅超过3成。2015年9月大蒜均价为6.78元/公斤,上月均价5.9元/公斤,上涨幅度为14.92%;6月大蒜均价为5.08元/公斤,上涨幅度为33.46%。

  提及销量,张先生更是有些无奈:“随着价格的上涨,大蒜的销量有所下滑,大蒜属于小件农产品,多用于作料和配餐,原来普通消费者一买就是十几个,现在可能只买三四个。”

  在卓创资讯分析师崔晓娜看来,蒜价的上涨并不是空穴来风。崔晓娜告诉记者,每年大蒜行情都会有所变化,今年由于多数经销商看好蒜情,从鲜蒜、半干蒜就开始收购,使得今年大蒜入库量很高,库外流通的大蒜减少了,价格自然就上去了。“往年鲜蒜和半干蒜入库量很小,几乎没有入库的,今年从鲜蒜、半干蒜全国最少得入40万~50万吨,前期入库量比较大,后期这些看好的人再一收,库外就很少了。目前气温还没降低,芽蒜还没出现,量少价格就涨了,没有蒜,价格就更涨了。

  崔晓娜表示,大蒜价格上涨一方面是流通领域的蒜量减少,另一方面监测数据显示,受去年大蒜价格走势低迷影响,今年大蒜主要产区总面积减少,在供应减少,需求不变的情况下,大蒜价格开始上涨。

  在中国大蒜网市场部经理王浩看来,未来大蒜短时间内还会上涨,一是库外蒜量较少。另外刚刚收购入库的蒜,成本比较高,绝大部分成本价在2.8元左右,还有一部分高价配资可能在3元左右,收购最低的成本约为2.5~2.6元,成本比较高,也就意味着价格可能还得往上涨。

  据了解,今年大蒜产新收购价格每斤比去年同期贵五毛钱,甚至更高,让农户和经销商都有盈利。与此同时,崔晓娜建议,农户要根据市场情况来调节种植面积,今年虽然价格高,盲目扩种的话明年价格肯定低,对蒜农不利。国内大蒜市场需求面弹性不足,若供应面弹性变化较大,极容易出现蒜贱伤农的悲剧。种植户要通过网络、新闻等方式了解大蒜市场供需行情,不能因为今年蒜价偏高而盲目增加种植面积,应在当地政府部门或相关政策的指导下合理规划种植面积,切勿盲目跟风。

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